ほどよい水分を保ち、ごはん本来の”ふっくら感”を出す、理想的な冷却装置です。
高温時に素早くほぐし、米粒が崩れることを防止します。また、ご飯の粗熱を取ることで余分な水分の付着を防止し、冷却時ご飯に与えるダメージを抑えます。
